乳制品中三聚氰胺检测方法的研究进展

摘  要：三聚氰胺是一种用途广泛的化工原料，若添加到食品中并长期被人们摄入会严重影响到身体健康。综述了目前奶制品中三聚氰胺的检测方法，详尽地分析和讨论了各种检测方法的原理及其特点。并对今后三聚氰胺检测方法的研究前景进行了展望，应建立高效、快速、低检测下限、高灵敏度的仪器分析方法。 关键词：乳制品；三聚氰胺；检测方法；原理 中图分类号：O656.21；O656.31；O657.6；O657.7   文献标志码：A   文章编号：0253-4320（2014）03-0154-04         乳制品是含有人体所需多种营养元素的....

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